Schulpraktikum
Ein Schulpraktikum ist ein kurzer Praxiseinsatz, bei dem du den Arbeitsalltag kennenlernst, bevor du dich für eine Ausbildung, einen weiteren Schulweg oder ein Studium entscheidest. Im Hotel Knorz schaust du nicht nur eine Woche lang zu; du arbeitest im Team mit und erhältst einen realistischen Einblick in den Betrieb eines kleinen Hotels. Unser Praktikum für Gymnasiastinnen und Gymnasiasten legt mehr Wert auf unternehmerisches Denken, Organisation, digitale Hotelsysteme und die Perspektive eines späteren dualen Studiums im Hotelmanagement. Das Realschulpraktikum verbindet praktische Hotelarbeit mit Gästeservice, Frühstück, Zimmerbereitung und Aufgaben an der Rezeption. Das Mittelschulpraktikum ist besonders praxisnah und vermittelt dir Schritt für Schritt alltägliche Hotelaufgaben – vom Frühstück und der Wäsche bis zu den Gästebereichen und einfachen praktischen Tätigkeiten. Für Schülerinnen und Schüler einer Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung liegt der Schwerpunkt stärker auf Housekeeping, Speisenservice, Hygiene, Wäsche und professioneller Reinigung. Alle Varianten haben dasselbe Ziel: Du sollst herausfinden, was dir liegt, ob die Hotellerie zu dir passt und welcher nächste Schritt für dich der richtige sein könnte.
Aktuell offene Praktikumsstellen
Fragen & Antworten zum Schulpraktikum
Was ist der Unterschied zwischen einem Pflichtpraktikum der Schule und einem freiwilligen Ferienpraktikum?
Ein schulisches Pflichtpraktikum ist Teil deines Schulprogramms. Es findet normalerweise während der Schulzeit statt und wird unter Beteiligung der Schule organisiert. Für ein freiwilliges Praktikum entscheidest du dich selbst; häufig absolvierst du es in den Schulferien. Die genauen organisatorischen und versicherungsrechtlichen Regelungen können von deiner Schule, deinem Alter und der Art des Praktikums abhängen. Stimme die Einzelheiten deshalb immer mit deiner Schule ab.
Welches Schulpraktikum im Hotel Knorz passt zu mir?
Wir gestalten das Praktikum je nach Schulart unterschiedlich. Schülerinnen und Schüler vom Gymnasium erhalten mehr Einblicke in Hotelmanagement, unternehmerische Abläufe, Organisation und digitale Systeme. Im Realschulpraktikum verbinden sich praktische Hotelarbeit, Gästeservice und Rezeption. Schülerinnen und Schüler der Mittelschule lernen alltägliche Hotelaufgaben besonders praxisnah und Schritt für Schritt. Bei einer Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung liegt der Schwerpunkt stärker auf Frühstück, Housekeeping, Hygiene, Wäsche und professioneller Reinigung.
Wie lange dauert das Praktikum und wie sind die Arbeitszeiten?
Die meisten vom Hotel Knorz beschriebenen Schulpraktika sind für fünf Tage geplant. Die genaue Mischung aus Orientierungstag, Früh-, Büro- und Spätschichten hängt von der Schulart ab. Das Gymnasialmodell umfasst zum Beispiel einen Orientierungstag, eine Frühschicht, einen Bürotag und zwei Spätschichten. Praktika für Real- und Mittelschule konzentrieren sich stärker auf praktische Früh- und Spätschichten. Den endgültigen Zeitplan stimmen wir mit der Schule ab; dabei gelten die Jugendschutzbestimmungen für die jeweilige Schülerin oder den jeweiligen Schüler.
Brauche ich besondere Kleidung oder muss ich vor dem Start noch etwas erledigen?
Du musst keine besondere Hotelkleidung kaufen. Das Hotel Knorz stellt dir für das Praktikum Shirts zur Verfügung; du brauchst lediglich eine bequeme Hose sowie geschlossene, bequeme und rutschfeste Schuhe. Da du während des Praktikums auch beim Frühstück und mit Lebensmitteln arbeiten kannst, benötigst du vor Beginn außerdem die vorgeschriebene Lebensmittelhygiene-Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz. Normalerweise hilft dir deine Schule bei der Organisation.
Wo melde ich mich am ersten Tag und muss ich Verpflegung mitbringen?
Komm an deinem ersten Tag zur Rezeption des Hotel Knorz. Wenn gerade niemand am Empfang ist, klingel dort oder geh in den Frühstücksraum; ein Teammitglied kommt dann zu dir. Zuerst lernst du das Hotel, das Team und deine Aufgaben kennen, daher brauchst du keine Vorerfahrung in der Hotellerie. Gegen 10:30 Uhr isst das Team normalerweise gemeinsam vom Frühstücksbuffet. Getränke stellen wir dir während deines Arbeitstags zur Verfügung.
Die allgemeinen Informationen zu Praktika und Jugendschutz beruhen auf Hinweisen der Bundesagentur für Arbeit, den bayerischen Informationen zum Jugendarbeitsschutz und dem deutschen Infektionsschutzgesetz. Die hotelspezifischen Arbeitszeiten und Aufgaben basieren auf dem Praktikumsprogramm des Hotel Knorz und können gemeinsam mit der Schule angepasst werden.